Czy czas stanął w Nagano?

Oczywiście, że czas w Nagano nie stanął w miejscu. Na przykładzie tej maleńkiej cukierni, czas daje znać, że bez względu na cokolwiek, zegar cały czas tyka. W tym przypadku jego emanacją jest cukiernia: Patisserie Heigoro, mieszczącej się na ulicy 515 Daimoncho w Nagano; oczywiście w prefekturze Nagano 380-0841.

Nie jadam słodyczy, ale w tym przypadku skusiłem się na dwie kulki lodów. Nie pamiętam, jakie to były smaki, ale lody były absolutnie kozackie. Zresztą w Japonii na ogół jedzenie jest bardzo dobre, czy to jest tania restauracyjka, czy droga. Czy to jest tania cukiernia, czy droga. Japonia w tej, jak również w każdej innej sprawie, trzyma najwyższy poziom.

Poprosiłem sztuczną, aby podała mi listę dwudziestu najstarszych japońskich firm:

1. Kongo Gumi - Założona w 578 r., specjalizuje się w budowie świątyń.
2. Nishiyama Onsen Keiunkan - Hotel założony w 705 r., uznawany za najstarszy hotel na świecie.
3. Hoshi Ryokan - Hotel założony w 718 r., jeden z najstarszych hoteli na świecie.
4. Genda Shigyō - Producent papieru ceremonialnego, założony w 771 r.
5. Tanaka-Iga - Firma zajmująca się produkcją przedmiotów z brązu, założona w 885 r.
6. Ichimonjiya Wasuke - Sklep słodyczowy, założony w 1000 r.
7. Toraya Confectionery - Producent wyrobów cukierniczych, założony na początku XVI w.
8. Tsuen Tea - Najstarsza herbaciarnia w Japonii, założona w 1160 r.
9. Nakamura Shaji - Firma stolarska specjalizująca się w budowie świątyń, założona w 970 r.
10. Warakuya Store - Sklep, założony w 1189 r., specjalizujący się w odzieży i materiałach.
11. Shumiya Shinbutsuguten - Firma produkująca akcesoria religijne, założona w 1024 r.
12. Sudo Honke - Browar sake, założony w 1141 r.
13. Kawachiya - Producent sake, założony w 1162 r.
14. Maruishi Brewery - Browar produkujący sake, założony w 1690 r.
15. Shiose Sohonke - Producent słodyczy, założony w 1349 r.
16. Rihga Royal Hotel - Hotel, założony w 1935 r.
17. Kiku-Masamune Sake Brewing Co. - Producent sake, założony w 1659 r.

W przypadku najstarszej firmy z tej listy „Kongo Gumi”, aktualna rzeczywistość jest taka, iż jako niezależna firma działała 1428 lat. Jednak z powodu poważnych problemów finansowych (dług na poziomie 343 mln USD) w 2006 roku została przejęta przez grupę budowlaną Takamatsu.

Jak nietrudno się domyślić - choćby po lekturze tego bloga - moje myśli bardzo często płyną w kierunku Niponu. Za każdym razem, gdy tam jestem, odkrywam coś nowego ... wtedy tę małą cukiernię.

Oto Terrina czekoladowa z jaskrawo zabarwionego rubinowego kakao podawana jest z orzeźwiającymi lodami Earl Grey.